蓟州，这片风景如画的后花园，以其郭家沟、下营镇、毛家峪、莲花岭等集吃喝玩乐、休养旅游于一体的农家院聚集区，深受众多老年人的喜爱。尤其在盛夏时节，老年人成为蓟州农家院的主要客群。为何老年人如此钟情于蓟州农家院?日前，笔者来到盘山脚下的莲花岭村，实地考察，揭示了老年人选择农家院的关键原因。

　　美食是外出游玩的重要环节，吃得好直接影响旅行体验。蓟州的农家院在美食方面可谓下足了功夫，尤其针对老年群体，无论是粥、面食、鱼、家常菜还是酱豆腐、咸菜，只要是客人爱吃的，都会有所安排。记者在莲花岭村的一家农家院内看到，午饭时间厨房的大娘声情并茂地喊着“吃饭喽!”的口号，六组客人纷纷前来就餐。大部分客人都是老年人，桌上摆满了丰盛的家常菜、鱼肉、炖菜以及炒鸡蛋和粥。

　　负责人于姐介绍说：“我们请了村里两位老大姐帮忙熬粥、贴饼子等，主菜选料、烹饪都是我和我父母三人完成。每餐必备鱼、炖肉、羊蝎子、肘子等，下酒小菜也必不可少。我们还准备了多种样式的家常菜，黄瓜拉皮、豆腐丝、白菜蜇头，虽然技术上不如大饭店，但我们保证新鲜、家常口味，注意不要过咸过油。老年人满意，全家才满意。针对特殊需求，我们也提供点菜服务，如有人想吃羊腿，我们可以现做，满足不同口味。”

　　蓟州的风景宜人，农家院依山傍水，老年人也更愿意选择在这里玩耍。靠近景区的郭家沟、毛家峪、莲花岭等地都满足老年人的需求。莲花岭村距离盘山景区步行仅需十分钟，而且景区还为老年人提供门票优惠。

　　74岁的刘英和她的妹妹刘丽第一次住在盘山脚下，她们认为这里无论是上山观景还是逛集市都很方便。她们高兴地说：“最近下雨，没敢去山里，就选择了出高速就到的盘山。没想到住得这么方便，走到山门只需十分钟，开车几分钟就到。我们姐妹俩都70多岁了，能免费进山。晚上还有夜市，非常热闹。周末上午，孩子开车带我们去了附近的大集，买了不少土特产，人们热闹非凡，我们也非常满意。”

　　舒适的住宿环境也是老年人选择农家院的重要因素。多年来，不少农家院因房间潮湿、隔音差、设施简陋等问题备受诟病。近年来，为吸引客人，蓟州的农家院纷纷进行了重建或翻新，更符合现代人的生活习惯。莲花岭村的一位负责人李亮表示：“麻将桌的摆放有学问，摆得好客人才会多。我们改造时，把麻将桌从公共区域移到了屋内，适合两家人住、打牌，不影响其他住客。为了提高隔音效果，我们还增加了隔音设备。客房全年提供棉被，被套床单每换一拨客人后都会更换。我们希望让老年人有个好的休息环境。”

　　交通对于不开车的老年人来说是一个重要问题，但大多数农家院都提供接送服务。李亮说：“我们在市区设有几个接送点，如南开长虹公园、红桥西站、北辰马庄公交站等。另外，盘山景区还开通了天津站往返的旅游大巴，35元/位，非常方便。客人坐火车到蓟州站，我们也能用自己的车接送。与十几年前相比，没有车的老年人来蓟州更加便利。”

　　在价格方面，由于竞争激烈，农家院收费不敢过高。于姐坦言：“盘山这边一般周末每人200元左右，平时180元左右。如果是进山，如下营镇、郭家沟，一个人要300元左右，也有一些收费高达1000元的网红农家院，不过主要吸引年轻人。老年人更看重性价比。”

　　此外，老年人更注重诚信，避免取消行程。于姐表示：“看见客户进院，我们就放心了。暑期周末是旺季，担心天气不好或其他原因客户取消。农家院通常是后付款，客户取消几乎没有成本，但会影响我们的生意。老年人更讲诚信，除非特殊情况，一般不会轻易取消，即便取消也会作为补偿再来。因此，老年人是我们的主要接待对象，我们会竭力满足他们的各种需求。”

　　老年人钟情蓟州农家院，除了丰富的美食和便利的交通，更多地在于舒适的休息环境和诚信的服务。在这里，他们享受舌尖的幸福，感受山水的宁静。